Polpette di salmone

Preparazione

5

minuti

Cottura

12

minuti

Tempo totale

17

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

500 g

Salmone
1 mazzetto

Erba cipollina
150 g

Cipolla piccola
1

Uova
2 cucchiaio

Pangrattato
q.b.

Sale
q.b.

Olio di oliva
100 g

Farina
3

Pomodori
1

Cipolla rossa di tropea
q.b.

Aceto balsamico

Presentazione

Secondo piatto o finger food! Graditissime anche dai bambini. Sono veloci da preparare e super sfiziose!

Preparazione

Step 1

Pulisci il salmone della pelle e dalle spine. Lavalo, asciugalo e tritalo. Pulisci e trita la cipolla. Lava, asciuga e trita l'erba cipollina. Mescola tutto e aggiungi l' uovo e il sale. Aggiungi anche il pangrattato, poco a poco, sino a raggiungere la consistenza desiderata.

Step 2

Forma delle piccole palline con le mani, passale nella farina e adagiale sulla teglia Crisp foderata con carta forno. Cuoci per 12 minuti in forno microonde, girando a metà cottura tutte le polpette.

Step 3

Lava i pomodori, asciugali e tagliali a spicchi. Pulisci e taglia a fette sottili la cipolla. Mescola le verdurein una ciotola e condisci con aceto balsamico, olio e sale. Servi le polpette insieme all'insalata.