Polpette di cavolfiore e carote

Queste polpette sono fantastiche quando volete qualcosa di diverso e sfizioso! Gustose, facili e veloci da preparare e light! 😉

Step 1

Lessare il cavolfiore in una pentola con abbondante acqua.

Step 2

Nel frattempo in una padella, tagliare la cipolla e farla imbiondire con un po'd'olio. Aggiungere anche il sedano e la carota e cuocere per 10 minuti. Accendere il forno a 180°.

Step 3

Quando le verdure saranno pronte, farle raffreddare e unirle in una ciotola con l'uovo, il parmigiano, il pangrattato. Aggiungere il sale e il pepe.

Step 4

Formare le polpette e metterle su una teglia con la carta forno spennellata di olio e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.