Petto di pollo al limone

Se sei alla ricerca di una deliziosa ricetta con il petto di pollo, sei nel posto giusto. Il Petto di pollo al limone è infatti una delle ricette più appetitose che puoi preparare, perfetta per qualsiasi occasione. Questa pietanza è ideale se anche tu come me ami le ricette facili e veloci da cucinare, ma allo stesso tempo gustose e sfiziose.

ll Petto di pollo al limone è infatti una di quelle ricette che si possono realizzare in pochi minuti, ma che lasciano i tuoi ospiti a bocca aperta. La sua semplicità si presta bene per un pranzo informale durante la settimana e la sua raffinatezza per una cena speciale.

Se vorrai seguirmi, ti mostrerò come ottenere delle fettine di pollo cucinate in padella cremose e saporite, dalla marinatura alla cottura, passo dopo passo. Senza troppi sforzi, porterai in tavola un piatto dalla tenera consistenza e dal sapore delicato di limone. Sono sicura che una volta che avrai provato questa ricetta, diventerà una delle tue preferite.

Step 1

Per preparare un Petto di pollo al limone che sia davvero invitante e gustoso, ci sono alcuni passaggi importanti da seguire. Innanzitutto, scegli un limone fresco e utilizza una grattugia a fori larghi per grattugiarne la scorza. Poi, con l'aiuto di uno spremiagrumi, premi il limone per estrarne il succo. Per eliminare i semi o eventuali residui, filtra il succo attraverso un colino. Questo succo sarà la base della salsa.

Step 2

Ora è tempo di pulire le fette di petto di pollo. Poggiale su un tagliere e rimuovi eventuali pezzi di grasso o nervi. Questo garantirà una consistenza morbida e tenera alla carne. Taglia le fette a metà per ottenere porzioni più facilmente gestibili.

Step 3

Spennella le fette con il succo di limone appena estratto e passale nella farina. Assicurati di rigirarle bene in modo che la farina aderisca perfettamente alla carne. Questo permetterà di creare una croccante crosticina esterna in fase di cottura.

Step 4

In una padella, scalda un filo d'olio di oliva con un rametto di timo fresco. Quando l'olio sarà ben caldo, unisci le fette di petto di pollo infarinate e falle rosolare per circa quattro minuti a fiamma media, fino a quando non saranno ben dorate. Aggiusta di sale e pepe e mettile da parte.

Step 5

Per preparare la salsa, versa nella medesima padella in cui hai rosolato le fette di pollo il succo di limone filtrato, la scorza grattugiata del limone, un cucchiaio di farina, un pizzico di zucchero e uno di prezzemolo fresco tritato. Questa combinazione di sapori creerà un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza. Mescola il tutto e lascialo addensare per un minuto, fino a ottenere una salsa densa e cremosa. Questa salsa avvolgerà il petto di pollo con un sapore intenso e inebriante.

Step 6

Unisci quindi le fette di petto di pollo alla salsa e continua la cottura a fiamma bassa per altri dodici minuti. Per una cottura uniforme, assicurati di girare le fette regolarmente e di non sovrapporle. Se la salsa dovesse addensarsi troppo, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua. Questo accorgimento garantirà che la salsa rimanga fluida e cremosa.

Step 7

Infine, per completare la preparazione, cospargi le fette di pollo con una grattugiata di scorza di limone fresco e una spolverata di origano fresco tritato. Questi ultimi dettagli conferiranno una nota aggiuntiva di freschezza e aromatizzeranno ulteriormente il piatto. Servi il Petto di pollo al limone ben caldo, accompagnato da riso o patate arrosto per un pasto più sostanzioso. Oppure da verdure grigliate o insalata fresca, per un pasto più leggero ed equilibrato.