Zuppa di noodles al pollo

La Zuppa di noodles al pollo è un classico piatto della Thailandia, che ho assaggiato a Bangkok, ma è molto diffuso anche in Cina e ad Hong Kong. Si può preparare sia con il pollo che con i gamberi e in entrambi i casi la cottura è la stessa. Io ho aggiunto le spezie piccanti perché in questo tipo di piatti mi piace molto ma volendo si può fare anche con delle spezie più delicate.

Step 1

Mettere il pollo in una pentola. Fare a dadini le carote, i gambi di sedano e la cipolla. Soffriggere in padella le verdure e quando saranno dorate aggiungere il pollo.

Step 2

Dopo un paio di minuti aggiungere un litro d’acqua e portare a bollore. Aggiungere anche una carota e un sedano a pezzi.

Step 3

Cuocere per circa 30 minuti il pollo poi aggiungere i noodles e cuocere per altri 10 minuti.