Spaghetti con datterini e robiola di capra

Preparazione

15

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

30

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

360 g

Spaghetti
300 g

Pomodori datterini
125 g

Robiola di capra
100 g

Olive verdi
1 cucchiaio

Concentrato di pomodoro
1 spicchio

Aglio
4 cucchiaio

Olio di oliva
5 foglia

Basilico
q.b.

Sale fino
q.b.

Pepe nero

Presentazione

L’improvvisazione in cucina è diventata una necessità quando arrivi a casa tardi… Questo primo piatto può assicurarvi la salvezza: pochi ingredienti (ma buoni), poco tempo, gran gusto e leggerezza.

Preparazione

Step 1

Mettete a bollire l’acqua per la pasta, salata. In un largo tegame mettete poco olio, i pomodori tagliati a dadini, le olive tagliate a rondelle o pezzettini, tutto l’aglio, il basilico.

Step 2

Accendete la fiamma e partite senza soffritto, a fuoco medio. Se si asciuga troppo il liquido unite acqua di cottura. Aggiungete 1 cucchiaio di triplo concentrato #Mutti. Cuocete per 15′.

Step 3

Lessate la pasta al dente, scolatela e trasferitela nel tegame per amalgamarla a sughetto. Aggiungete il formaggio. Incorporate bene e servite con un giro d’olio e una bella macinata di pepe.