Orecchiette broccoli e salmone

Ecco a voi una ricetta per un pranzo sano ma buonissimo. Troviamo sia il pesce che la verdure, è un ottimo abbinamento provare per credere

Step 1

Prendere i broccoli, tagliarli e lavarli con cura. Io utilizzo solo il fiore del broccolo, ma se vi piace potete utilizzare anche le foglie. Cuociamo i broccoli al vapore, così che possano mantenere tutti i loro nutrienti. Poi li frulliamo con dell’acqua, l’aglio e il peperoncino.

Step 2

Cuociamo le nostre orecchiette, a fine cottura le coliamo conservando un pò di acqua di cottura.

Step 3

Ripassiamo in padella con i broccoli frullati e il salmone sgocciolato e spezzetato con una forchetta. Serviteli e buon appetito.