Carbonara ricca

Preparazione

10

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

25

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

300 g

Spaghetti
200 g

Pancetta
10 g

Sale fino
3

Uova
5 g

Pepe nero
2 g

Zucchine
q.b.

Olio di oliva
40 g

Formaggio grattugiato

Preparazione

Step 1

Tritato la cipolla le zucchine e la pancetta e mettiamo i una pentola a rosolare con l'olio, dopo circa tre minuti aggiungete giramondo un bicchiere chimere d'acqua e proseguiamo la cottura fino al completo assorbimento

Step 2

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e procediamo fino a cottura, poi scoliamo.

Step 3

In una ciotola sbattiamo le uova.

Step 4

Condiamo la pasta con il nostro soffritto aggiungendo le spezie le uova, formaggio a piacere e mescoliamo energicamente, spegniamo il gas e impiattiamo.