Insalata di cedro, daikon, avocado e salmone

Assolutamente da provare questa insalata di cedro, avocado, daikon e salmone affumicato

Step 1

Laviamo accuratamente il cedro con la buccia e affettiamolo abbastanza sottile.. (io la buccia l’ho tolta ma, conservata in sacchetti nel freezer per eventuali dolci)

Step 2

Tagliamo a metà l’avocado ed eliminiamo il nocciolo, peliamolo e tagliamo a fettine

Step 3

Peliamo con un pela patate il daikon e affettiamolo molto sottile

Step 4

Ora assemblate la vostra insalata come piu’ vi piace.. Potete mettete tutto in una terrina, aggiungere pezzetti di Salmone e condire con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.. Oppure, assemblare “elegantemente” per servirlo, magari ad una cena.. Anche in questo caso, condite con un filo d’olio, sale e pepe e terminate con qualche rosellina di Salmone