Torta rustica di ciliegie

Ho aspettato l'estate tutto l'anno per poter finalmente fare delle scorpacciate dei miei frutti preferiti: le ciliegie! Le adoro, mi piacciono davvero tantissimo! E finalmente sono arrivate...belle, rosse, mature, sode, grandi e deliziose!! E allora perché non realizzare un dolce che ne esalti completamente il gusto? Eccolo! Una torta soffice soffice dal sapore rustico con all'interno tante ciliegie: una meravigliosa bontà!

Step 1

Snocciolare le ciliegie e condirle con un cucchiaio di zucchero e il succo di 1/2 limone

Step 2

Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto, fin quando il composto non risulti spumoso

Step 3

Aggiungere l'olio ed il latte, continuando a montare. Unire il vasetto di yogurt

Step 4

Mescolare in una ciotola la farina con la frumina, il lievito e la vanillina e versare a cucchiaiate nell'impasto

Step 5

Tagliare a metà le ciliegie (tranne 10) e versare nell'impasto mescolando con un cucchiaio di legno

Step 6

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato ed adagiare sopra le ciliegie tenute da parte

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Step 7

Cuocere 35 minuti in forno preriscaldato a 180°

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