Torta morbidissima alle mele

Una versione della classica torta di mele. Soffice e delicata. Senza troppi grassi. Adatta per la colazione e per una golosa merenda.

Step 1

Accendere il forno in modalità ventilato a 180  gradi.

Step 2

Sbucciate le mele e  tagliarle prima in quarti e poi a tocchetti. Versarle in un ciotola e versarvi il succo di limone e mescolare, in questo modo le mele non diventeranno scure.

Step 3

In una ciotola a parte versare le uova, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e con un frullino elettrico lavorare il composto fino a quando non sarà bello gonfio.

Step 4

A questo punto aggiungere lo yogurt e l’olio e mescolare delicatamente con il frullino elettrico

Step 5

In una ciotola a parte setacciare le farine e la bustina di lievito ed aggiungerle al composto mescolando dal basso verso l’alto delicatamente.

Step 6

Incorporare le mele al composto ed aggiungere la cannella.

Step 7

Versare il composto in uno stampo a cerniera da diametro di 24 cm ricoperta di carta forno.