Senza Latte, Soia, Crostacei, Arachidi 
Pesce
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Olive
Sedano
Senape
Preparazione
20
minuti
Cottura
40
minuti
Tempo totale
1:00
ora
Questa torta non ha una vera e propria storia. Più una geografia direi. Perché è un insieme di consigli e sperimentazioni di varie amiche che abitano in varie parti d'Italia. Così si è arrivati al bilanciamento perfetto. Una torta non umidissima, fragrante e profumata. Profumatissima. Che dura (o potrebbe farlo) per giorni.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbucciare le carote, tritarle e privarle il più possibile della loro acqua (lasciandole avvolte in carta da cucina per una mezz'oretta). Trascorso questo tempo, versarle in una ciotola e aggiungere l'olio, il succo d'arancia e la marmellata, ottenendo una sorta di purea.
Montare a parte le uova con lo zucchero. Montate molto. In un'altra ciotola inserire gli ingredienti secchi setacciati, ossia la farina, la farina di mandorle, il lievito e il sale.
Aggiungere la purea di carote al composto di uova e zucchero. Infine aggiungere le polveri a mano, evitando che il composto si smonti. Infornare per 40 minuti.
La marmellata d'arance. E' il trucchetto, l'asso nella manica, ciò che distingue questa torta di carote. Il suo profumo e la sua consistenza faranno innamorare qualsiasi palato.
Calorie
28% del fabbisogno giornalieroCarboidrati
24% del fabbisogno giornalieroProteine
22% del fabbisogno giornalieroGrassi
27% del fabbisogno giornalieroAccedi per commentare la ricetta
Che gustosta Simona, la tua torta di carote! La trovo perfetta ora che la stagione sta volgendo verso l’estate e aumentano le occasioni per un picnic in giardino.