Torta alla vaniglia con marmellata di pesche

Preparazione

20

minuti

Cottura

50

minuti

Tempo totale

1:10

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

110 g

Burro morbido
225 g

Zucchero
275 g

Farina di grano tenero tipo 00
2

Uova
8 g

Lievito per dolci
5 g

Essenza di vaniglia
150 millilitro

Latte
5 cucchiaio

Marmellata di pesche
200 g

Panna vegetale
2 g

Colorante alimentare arancione

Presentazione

Questa torta è profumata alla vaniglia, soffice soffice.. con marmellata di pesche e un decoro alla panna che richiama il colore arancio della farcia..

Preparazione

Step 1

Scalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da 20cm con bordi alti.

Step 2

In una ciotola sbatti bene il burro morbido con lo zucchero. Aggiungi poi un uovo alla volta, continuando a montare con le fruste elettriche. Aggiungi l'estratto di vaniglia e alterna il latte con la farina ed il lievito fino a che termini tutti gli ingredienti. Trasferisci tutto nello stampo, livella e inforna per 45-50 minuti circa. Fai la prova stecchino. Lascia raffreddare, sforma e taglia la torta in due dischi.

Step 3

Farcisci con la marmellata di pesche e richiudi la torta.

Step 4

Monta la panna con qualche goccia di colorante alimentare e trasferiscila nella sac à poche con bocchetta a fessura lunga e stretta. Forma delle striscioline tenendo premuta la sac à poche formando tante "s" senza mai staccare la mano. Forma tante strisce a "s" lungo tutta la superficie della torta. Mantieni un pochino in frigorifero per consolidare la torta e togli almeno mezz'ora prima di servire.