Accendere il forno a 170°C. Tritare finemente le mandorle e i pistacchi e tenere da parte.In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad avere un composto morbido e spumoso; poi unire la farina di riso con il lievito, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone e infine le mandorle e i pistacchi tritati.Versare l’impasto nello stampo foderato con carta forno e far cuocere per circa 40 minuti.