Torta al cacao e ricotta

Preparazione

15

minuti

Cottura

35

minuti

Tempo totale

50

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

200 g

Ricotta di mucca
200 g

Farina di grano tenero tipo 00
180 g

Zucchero
2

Uova
2 cucchiaio

Cacao amaro
1 bustina

Lievito per dolci
90 g

Marmellata d'albicocche
q.b.

Granella di zucchero

Presentazione

Questa torta è un dolce adatto ad ogni momento, realizzato con pochi ingredienti genuini (senza burro e senza olio!!!), soffice e zuccheroso.

Preparazione

Step 1

Separare gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero. Incorporare la ricotta. Aggiungere la farina, il lievito e il cacao setacciati e amalgamare bene il tutto. Incorporare infine gli albumi montati a neve ben ferma. Versare il composto ottenuto in tortiera da 21/23cm foderata con carta forno e cospargere generosamente con la granella di zucchero prima di infornare a 180° per circa 35 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino prima di sfornare.