Torta al cacao

La delizia di questa torta sta tutta nel suo sapore assolutamente cioccolatoso nonostante i soli 40 gr di cacao...una vera magia!

Step 1

Accendo il forno a 160° C e lascio scaldare. Sciolgo il burro nel microonde e lascio raffreddare. Separo gli albumi dai tuorli e li monto a neve con un pizzico di sale. Li metto da parte.

Step 2

Mescolo con il frullatore i tuorli con lo zucchero e la vanillina per circa 10 minuti.

Step 3

Unisco il burro fuso, un pizzico di sale, la farina e continuo a frullare.

Step 4

Aggiungo il latte leggermente scaldato al microonde e poi il cacao amaro.

Step 5

Quando il composto è pronto aggiungo gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Step 6

Verso il composto, che risulterà essere molto liquido, in una teglia rettangolare ricoperta con carta forno e inforno a 160° per 75 minuti.

Step 7

Una volta pronta lascio raffreddare e poi metto in frigo per ad almeno 2 ore.