Praline di natale

C'è qualcosa di più classico e tradizionale delle praline di cioccolato a Natale? Queste sono una rivisitazione dei classici tartufi, preparati con l'impasto del salame di cioccolato! Una tira l'altra e ciò le rende perfette per tutto l'anno!!

Step 1

Sciogliere il cioccolato a bagno maria o in microonde e lasciarlo intiepidire

Step 2

Mescolare il burro (deve essere molto morbido, vi consiglio di lasciarto a temperatura ambiente per qualche ora prima di iniziare) con lo zucchero fino a creare una cremina

Step 3

Aggiungere l'uovo, il rum, il cioccolato fuso e un cucchiaio raso di cacao amaro; mescolare per bene

Step 4

Sbriciolare i biscotti senza però ridurli in polvere

Step 5

Aggiungere i biscotti al composto di cioccolato, mescolare fino a che risulta un composto omogeneo e mettere il tutto a riposare in frigorifero per un'ora

Step 6

Formare delle palline con l'impasto e rotolarle nelle varie coperture: io ho usato codette colorate e di cioccolato, cacao, zucchero a velo e granella di nocciole

Step 7

Conservare in frigorifero