Plumcake all'arancia con semi di papavero

Mi piace preparare questo gustoso Plumcake all'arancio con semi di papavero nelle giornate più fredde. Realizzato con farina, olio di oliva extra vergine e yogurt, questo plumcake è più sano rispetto alla maggior parte dei plumcake confezionati che si trovano al supermercato. A prima colazione lo mangio accompagnato allo yogurt.

Step 1

Preriscaldate il forno a 180 °. Imburrate generosamente una teglia di circa 20 cm di diametro.

Step 2

In una terrina di media grandezza, sbattete insieme farina, semi di papavero, lievito, sale e versate lo zucchero. Grattugiate la scorza delle arance (dovrebbe produrre circa 2 cucchiaini di scorza). Mescolate la scorza nello zucchero fino a quando lo zucchero diventa arancione.

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Step 3

Affettate un'arancia a metà per la spremitura. In un misurino, dosate una tazza di yogurt e spremete circa una tazza di succo d'arancia tazza. Mescolate lo yogurt e il succo d'arancia, le uova e la vaniglia con lo zucchero. Quando il composto è ben amalgamato, aggiungete e sbattete delicatamente gli ingredienti secchi, fino a quando non vengono incorporati. Con una spatola, ripassate il composto nell'olio, assicurandovi che tutto sia amalgamato.

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Step 4

Versate l'impasto nella teglia preparata e appiattite la parte superiore creando una superficie liscia. Cuocete la torta per 50-55 minuti, o fino a quando la parte superiore non diventa dorata e i lati iniziano a staccarsi dalle pareti della teglia. Uno stuzzicadenti inserito nel centro dovrebbe uscire pulito.