Plumcake ai mandarini

Preparazione

10

minuti

Cottura

32

minuti

Tempo totale

42

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

200 g

Farina di grano tenero tipo 00
200 g

Zucchero
2

Uova
125 millilitro

Olio di semi
3

Mandarini
1

Lievito per dolci

Presentazione

Un plumcake profumatissimo,morbido e umido all'interno per diversi giorni.

Preparazione

Step 1

Dividete gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Step 2

Aggiungete il succo dei 3 mandarini , l’olio e la scorza,mescolando.

Step 3

Unite al tutto la farina , mescolando energicamente,unite al composto il lievito. Aggiungete gli albumi montati,praticando dei movimenti dal basso verso l’alto.

Step 4

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Imburrate e infarinate la vostra teglia da plumcake e versateci dentro il composto. Livellate bene il tutto.

Step 5

Cuocete per 35 minuti.

Note

Se lo desiderate potete ricoprire il vostro plumcake con una glassa di zucchero a velo e succo di mandarini. Le dosi sono 100 g di zucchero a velo e il succo di due mandarini piccoli. Versando lentamente il succo vi renderete conto.