Pizza battuta

Preparazione

15

minuti

Cottura

45

minuti

Tempo totale

1:00

ora

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

320 g

Zucchero di canna
300 g

Farina di grano tenero tipo 00
8

Uova
1 bustina

Vanillina

Presentazione

La Pizza Battuta è un dolce tipico della cucina Marchigiana ed è un’ottima base se poi si vuole aggiungere crema o altre guarnizioni essendo una sorta di base per dolci. Se volete la potete anche mangiare semplicemente con un po' di zucchero a velo sopra e spalmandoci la marmellata.

Preparazione

Step 1

Rompere le uova in una planetaria e mescolare con la frusta per un paio di minuti, poi aggiungere lo zucchero ed aumentare la velocità fino a quella massima per circa 8 minuti.

Step 2

Aggiungere la vanillina e poi fermare la planetaria e iniziare ad aggiungere la farina con un setaccio, incorporandola dal basso verso l’alto con delicatezza.

Step 3

Quando avrete incorporato tutta la farina, imburrare uno stampo da forno, o ricoprirlo con la carta da forno e versarci tutto il composto.

Step 4

Mettere in forno per 45 minuti a 180°C, quando sarà cotta, togliere dal forno e lasciare freddare prima di togliere dallo stampo per evitare che si rompa.