Palline di quinoa al cioccolato

Preparazione

15

minuti

Cottura

0

minuti

Tempo totale

15

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

140 g

Datteri
60 g

Burro
5 ml

Essenza di vaniglia
30 g

Quinoa
60 g

Cioccolato
1 cucchiaino

Olio di oliva

Presentazione

Queste palline di quinoa al cioccolato sono un dessert molto gustoso. Sono un piacere da mangiare e certo non si possono dire particolarmente salutari. Tuttavia, sono uno sfizio che in occasioni speciali ci si può prendere senza pensarsi su due volte.

Preparazione

Step 1

Rimuovere i noccioli dai datteri e metterli in un robot da cucina. Frullare i datteri fino a ridurli in piccoli pezzi. Aggiungere l'essenza di vaniglia e il burro. Continuare a frullare fino a quando il composto non sia ben amalgamato. Aggiungere la quinoa e frullare un paio di volte per incorporarla nel composto.

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Step 2

Prendere circa due cucchiai del composto e dargli una forma rotonda. Se la pallina non ruota facilmente o presenta delle crepe, aggiungere un cucchiaio d'acqua e fare di nuovo questo controllo. Formare 12 palline, metterle in una teglia rivestita di carta da forno e riporle in frigorifero.

Step 3

In un pentola, mettere a bagnomaria il cioccolato e l'olio d'oliva fino a farlo sciogliere. Prendere ogni pallina e immergerla nel cioccolato. Metterla su della carta forno e ripetere il procedimento con le palline rimanenti. Una volta che il cioccolato comincia a rassodarsi, portare in tavola.