Muffins al pistacchio

Per questa ricetta, prediligo lo yogurt intero al pistacchio della Yomo, perché è omogeneo e da la giusta consistenza ai muffins; inoltre ha un aroma intenso che si sposa perfettamente con il gusto della granella di nocciole.

Step 1

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina, bicarbonato, lievito per dolci, zucchero e vanillina. Unire in un'altra ciotola tutti gli ingredienti liquidi, quali olio, uova e yogurt.

Step 2

Amalgamare gli ingredienti liquidi con l'ausilio di una frusta a mano, senza montare.

Step 3

Versare gli ingredienti secchi su quelli liquidi ed incorporarli con la frusta.

Step 4

Preriscaldatate il forno a 180°C.

Step 5

Rivestite una teglia da muffins con i pirottini e riempiteli per 2/3, aiutandovi con una sac à poche o con due cucchiai. Copargete la superficie con granella di noccciole. Infornate per circa 20 minuti e saranno pronti.