Muffin integrali pere e cannella

Preparazione

10

minuti

Cottura

25

minuti

Tempo totale

35

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

50 g

Farina integrale di grano tenero
25 g

Farina di riso
50 g

Marmellata di pere
50 g

Yogurt greco
15 g

Latte
1

Uova
40 g

Albume
q.b.

Cannella in polvere
1 cucchiaino

Vaniglia
150 g

Pere abate
0.5 g

Lievito per dolci

Presentazione

Poco tempo per prepararli, ottimi per la colazione, per uno spuntino goloso e sano: questi muffin pere e cannella sono veloci da preparare, richiedono ingredienti semplici ma deliziosi!

Preparazione

Step 1

In una ciotola aggiungere gli ingredienti liquidi: dopo aver separato il tuorlo dall’albume, mescolarlo con 50 g di composta di pere (sostituibile con marmellata senza zuccheri aggiunti), il latte e lo yogurt.

Step 2

Unire, a questo punto, gli ingredienti secchi (la farina setacciata, la cannella ed il lievito), le pere tagliate a dadini e l’estratto di vaniglia. Montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporare anch’essi al composto, in più riprese.

Step 3

Riempire i pirottini con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungere in superficie altre fettine di pera e cuocere per circa 20 – 25 minuti a 180 gradi, forno preriscaldato.