Muffin allo yogurt, vaniglia e ciliegie

Alcuni ingredienti da consumare e poco tempo a disposizione ed ecco che nascono dei buonissimi e morbidissimi muffin allo yogurt di vaniglia e ciliegie. Non richiedono molto tempo di cottura e quindi anche in estate possiamo resistere a quei 15 minuti di forno accesso.

Step 1

In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e montare fino a quando non sarà diventanto un composto chiaro e gonfio. In un altro piatto mettere insieme le polveri:farina e lievito.

Step 2

Aggiungere poco alla volta le polveri setacciate e poi l'olio, a filo, ancora le polveri e poi lo yogurt fino a quando non saranno terminate. Aggiungere anche la scorza di limone grattugiata.

Step 3

Preparare gli stampini da muffin imburrati ed infarinati, si posso usare anche quelli di stagnola, versare due cucchiaiate grandi per ogni stampino. Aggiungere una ciliegia a muffin, o di più se lo desiderate, dopo aver eliminato il nocciolo. informare in forno statico a 170° per un quindici minuti. Quando si saranno dorati sono pronti...ma fare sempre la prova stecchino che deve essere asciutto.

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