Crumble di pandoro con crema e nutella

Un dolce davvero delizioso e che si prepara in pochissimo tempo perchè non richiede una vera e propria cottura. Basterà semplicemente infornare il Crumble di pandoro con crema e nutella una decina di minuti per uniformare e compattare il tutto e poi passarlo sotto il grill per formare una croccante e deliziosa crosticina in superficie.

Step 1

Per la crema: in una ciotola, sbattere con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e continuare a sbattere, creando un composto compatto ed omogeneo. In un pentolino portare ad ebollizione il latte insieme all’aroma di vaniglia, appena inizia a bollire allontanare del fuoco e versare il latte sul composto di uova e zucchero, sbattere con le fruste elettrice.

Step 2

Trasferire il tutto di nuovo nel pentolino e portare ad ebollizione mescolando bene con una frusta a mano, fin quando la crema non si addenserà. Far raffreddare e coprire a contatto con pellicola trasparente.

Step 3

Mentre la crema si raffredda, prendere il pandoro e tagliarlo a fette non troppo sottili, circa 1 cm e 1/2. Disporre le fette sui lati e sul fondo della tortiera a cerchio apribile (rivestita con carta forno), riempire tutti gli spazi vuoti in modo da creare una base uniforme. Bagnare tutta la base ed i bordi con del caffè non zuccherato aiutandovi con un pennellino.

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Step 4

Aggiungere prima la crema pasticcera, livellando con una spatola e poi, sopra la crema, la Nutella a cucchiaiate (siate molto generosi ;P ).

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Step 5

Prendere il restante pandoro, tagliarlo a cubetti piccoli e ricoprire il tutto.

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