Cronaca di una merenda invernale: rose del deserto

Amo i biscotti, ne sono totalmente dipendente e sfrutto il periodo invernale per dar vita agli esperimenti più impossibili ed assurdi.Per me il biscotto è la merenda per Antonomasia,sarà che è stato il primo impasto che ho imparato a fare,ma sul biscotto non transigo.L'inverno porta con se profumi e ricordi d'infanzia,un camino scoppiettante ed un forno sempre acceso pronto a regalare numerosi dolci e sfizi che porteremo con noi per sempre. I miei biscottini furbi nascono in un pomeriggio di gelo artico,un pomeriggio buio,il cielo minaccioso ed un paio di idee che frullano per la testa.

Step 1

Cominciate montando le uova con lo zucchero, ottenendo un composto alto e spumoso,aggiungete la margarina in pezzi e continuate a montare con delle fruste elettriche per almeno 3 minuti o almeno fino a quando non otterrete un composto chiaro e cremoso.

Step 2

Incorporate al composto il lievito, la vanillina,le gocce di cioccolato ed infine la farina,avendo cura di aggiungerla gradualmente.

Step 3

Mescolate tutti gli ingredienti fino a ricavare un composto semi solido ma ancora appiccicoso,ottenete delle palline.

Step 4

Passate le palline nei cornflakes avendo la cura di far aderire i fiocchi a tutta la superficie. Cuocete in forno caldo (STATICO) preriscaldato a 180° per 15 minuti.