Ciambellone con gocce di cioccolato

Il ciambellone con gocce di cioccolato è un grande classico della colazione italiana. Questa ricetta è tra le mie preferite, perché il risultato è un dolce sofficissimo e goloso per le tante gocce di cioccolato, che ne arricchiscono l'impasto. Non vi resta che riempire un tazzone di latte e tuffarci una bella fetta di ciambellone!

Step 1

Ponete le gocce di cioccolato in freezer, fino al momento di utilizzarle.

Step 2

In una ciotola, con l'ausilio delle fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una massa gonfia e chiara.

Step 3

Unite l'olio a filo, continuando a montare con le fruste al minimo della velocità. Versate anche il latte.

Step 4

Aggiungete la vanillina, la farina ed il lievito setacciati, sempre con le fruste al minimo.

Step 5

Infarinate leggermente le gocce di cioccolato fredde ed unitele al composto (lasciandone un po' da parte), mescolando con una spatola per distribuirle uniformemente e cercando di non smontare il tutto.

Step 6

Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate ed infarinate una teglia a ciambella da 24 cm di diametro e versateci il composto, cospargendo la superficie con le gocce rimaste.