Carrot cake

Preparazione

10

minuti

Cottura

45

minuti

Tempo totale

55

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

4

Uova
200 g

Zucchero
300 g

Farina
200 g

Olio di semi di girasole
300 g

Carote
1 bustina

Lievito per dolci
100 g

Noci
1 cucchiaino

Cannella
50 g

Burro
80 g

Zucchero a velo
300 g

Philadelphia

Presentazione

La Carrot Cake è una torta americana a base di carote, ricoperta da una glassa al formaggio fresco. L’ho assaggiata a Dublino e me ne sono innamorata. Anche George Washington ne andava pazzi, sapete? L’aggiunta della copertura risale al 1960; la sua consistenza e versatilità la rendono adatta a torte, ma anche a monoporzioni tutte da decorare!

Preparazione

Step 1

Lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Unite l’olio e poi in sequenza: farine e lievito setacciati, carote grattugiate, noci tritate e cannella.

Step 2

Usate uno stampo dai bordi alti e con un diametro di 22 cm. Mettete in forno preriscaldato a 160° per 40-45 minuti.

Step 3

Nel frattempo preparate la glassa, sciogliendo burro e zucchero a velo e unendoli al formaggio. Una volta fredda la torta, potrete ricoprirla con la glassa.