Insalata di patate vegana

Preparazione

15

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

4

Patate
1

Cipolla rossa
2 gambo

Sedano
4 cucchiaio

Maionese
4 cucchiaio

Aceto di mele
2 cucchiaino

Senape
1 pizzico

Sale
1 spolverata

Pepe

Presentazione

Oggi volevo condividere questa ricetta semplicissima e veloce dell’insalata di patate, molto diffusa in Germania, però rivisitata in chiave vegan. Rimane ugualmente appetitosa ed è perfetta per chi non mangia uova o in generale derivati animali :)

Preparazione

Step 1

Avete tutti gli ingredienti? Allora possiamo cominciare! Cuociamo le patate „al dente“ e lasciamole raffreddare. Poi peliamole e tagliamole a cubetti. Nel frattempo sminuzziamo la cipolla e tagliamo a pezzetti i gambi di sedano. Saliamo e pepiamo.

1

Step 2

Andiamo poi ad aggiungere le patate tagliate a cubetti.

1

Step 3

A parte, in una ciotolina, uniamo la maionese vegana, la senape e l’aceto e aggiungiamo il composto ottenuto agli altri ingredienti. Pepiamo un’ultima volta e riponiamo in frigo per almeno un’ora prima di gustare 🙂