Muffin salati mortadella e scamorza affumicata

Preparazione

10

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

25

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

250 g

Farina di grano tenero tipo 0
15 g

Lievito per torte salate
2

Uova
150 ml

Latte scremato
60 g

Burro
30 g

Parmigiano grattugiato
2 cucchiaino

Sale fino
0.5 cucchiaino

Zucchero
150 g

Mortadella
150 g

Scamorza affumicata

Presentazione

Morbidi, profumati e buonissimi muffin salati. La ricetta può essere utilizzata anche con altri ingredienti come verdure e formaggi. Pronti in pochi minuti sono l'ideale per un aperitivo, una merenda e anche per accompagnare la cena.

Preparazione

Step 1

In una ciotola mescolare la farina, il lievito e il mezzo cucchiaio di zucchero. Aggiungere le uova, il burro fuso e il latte e mescolare.

Step 2

Aggiungere il sale e il formaggio grattugiato e continuare a mescolare. Aggiungere la scamorza affumicata e la mortadella tagliata a tocchetti.

Step 3

Prendere gli stampini per muffin e inserirli in una teglia per muffin e riempire ognuno con 2 cucchiaiate di composto (circa i 2/3 dello stampino). Infornare in forno ventilato preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti. Fare la prova stecchino per la cottura.