Formaggio di anacardi superveloce

Preparazione

45

minuti

Cottura

0

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

100 g

Anacardo
5 g

Succo di limone
5 g

Aceto di mele
1 pizzico

Sale

Presentazione

La versione vegana e super rapida di un formaggio fresco spalmabile, pronto per l'uso in meno di un'ora!

Preparazione

Step 1

Sistemiamo gli anacardi (prendete quelli al naturale, senza sale e non tostati per intenderci) e copriamo con dell'acqua quasi bollente. Lasciamo a riposo per 30-40 minuti. Scoliamo gli anacardi e raduniamo nel frullatore insieme al sale, l’olio e l’aceto. Aggiungiamo 15 ml di acqua e cominciamo a frullare. Aggiungiamo poco per volta dell’acqua, se necessario, sino ad ottenere un composto cremoso. Sistemiamo in un barattolino e lasciamo in frigo sino al momento di servire!

1

Note

Potete aromatizzare il formaggio con delle erbette fresche (ad esempio erba cipollina o origano fresco), aggiungendole prima di riporre il composto in frigo. In questo caso la conservazione del prodotto potrebbe ridursi da 5 giorni a 2-3.